Femme et santé alimentaire : Le diététicien Georges Musavuli explique les bienfaits des fruits pour la santé des femmes.

Le nutritionniste diététicien Paluku Musavuli Georges, enseignant à l’ISTM Butembo et responsable du Centre Médico-Diététique Père Morand Kleiber à Butembo, a partagé son expertise sur les bienfaits des fruits dans l’alimentation de la femme. Lors d’une interview accordée à radiosalama.net le lundi 20 janvier 2024, il a insisté sur l’importance d’inclure ces produits, souvent rares, dans l’alimentation familiale, en particulier pour la femme. Il a également encouragé la culture de jardins fruitiers en milieu urbain comme solution pour améliorer l’accès à ces aliments essentiels.

Le Chef de Travaux Paluku Musavuli Georges a détaillé plusieurs bienfaits de la consommation régulière de fruits, particulièrement pour les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que pour la population en général. À Butembo, où la carence en produits fruitiers demeure un défi majeur, ce besoin reste crucial. En effet, la ville doit se fournir en fruits provenant des zones environnantes, notamment des territoires de Beni et Lubero, ce qui explique la rareté de ces produits et l’augmentation de leurs prix, exacerbée par le contexte sécuritaire précaire de la région. Pour Paluku Musavuli, il est indispensable de planter des arbres fruitiers sur les parcelles urbaines afin de répondre aux besoins alimentaires des familles et de la société dans son ensemble.

« L’agriculture urbaine des fruitiers est essentielle. Les fruits apportent à l’organisme humain de nombreux nutriments, vitamines et minéraux essentiels. Ils procurent aux consommateurs une sensation de satiété, ce qui les aide à éviter les grignotages tout au long de la journée. Les fruits sont une excellente source de vitamine C, A, B, de potassium, de fer, de calcium, de magnésium, et sont également des antioxydants.» souligne-t-il.

Ce professionnel de santé alimentaire met également en avant les bienfaits thérapeutiques de la consommation régulière de fruits, notamment pour le traitement de l’obésité et d’autres maladies métaboliques. Il précise qu’une alimentation pauvre en fruits peut entraîner des problèmes de constipation et de ballonnements. En particulier, les femmes enceintes et allaitantes doivent augmenter leur consommation de fruits pour répondre à leurs besoins nutritionnels durant cette période cruciale.Pendant la période de sécheresse, Paluku Musavuli recommande à la population d’intensifier la consommation de fruits et de légumes, avec une attention particulière pour les femmes enceintes et allaitantes.

« Chez la femme enceinte et allaitante, le besoin de consommer des fruits est accru. Manger des fruits de manière régulière est bénéfique, car ils contiennent beaucoup d’eau, des fibres végétales, des vitamines et des minéraux qui répondent aux besoins de l’organisme. Par exemple, un adulte a besoin de 2,5 litres d’eau par jour.» explique-t-il.

Malheureusement, bien que les fruits soient essentiels à une alimentation équilibrée, ils deviennent de plus en plus rares sur le marché, ce qui entraîne une hausse de leur prix. À Butembo, par exemple, le coût dun fruit peut atteindre jusqu’à 2000 francs congolais. Face aux faibles revenus de nombreuses familles, l’achat régulier de fruits devient un véritable défi.

Certaines familles consomment des fruits quotidiennement, tandis que d’autres n’y ont recours que lorsque cela est prescrit par un médecin, en cas de maladie, témoigne Solange Masika.

« D’habitude, chez nous au village, nous mangions régulièrement des fruits, mais ici en ville, les fruits sont devenus trop chers. Parfois, nous n’en consommons que lorsque nous sommes malades et que le médecin nous conseille de les intégrer à notre alimentation. Mais acheter des fruits tous les jours au marché, ce n’est vraiment pas facile. Il nous arrive même d’oublier.» confie-t-elle.

La contribution des femmes est donc primordiale pour pallier la carence en fruits à Butembo et dans ses environs. La culture d’arbres fruitiers en milieu urbain est une solution viable pour la population. Cette initiative nécessite la mobilisation de tous, pour améliorer le bien-être des familles et de la société dans son ensemble.

Patrice KOKOTA

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